营养美食/韩国料理/韭菜炒海螺

【菜名】:韭菜炒海螺

【分类】:韩国料理

【原料】:海螺肉150克,韭菜150克,花生油35克,酱油10克,精1.5克,料酒15克,大葱10克,生姜5克,大蒜5克,精盐25克,芝麻10克(焙好)。

【调料】:

【制法】:1.将海螺肉由中间缺口处割开相连,用刀面拍一下,切成厚6厘米的原形片;韭菜择洗干净,切成4厘米长的段。

     2.再将海螺片放入开水锅中烫好,捞出,控干水。

     3.炒锅烧热放入花生油,烧热时,用姜丝、葱丝、大蒜末煸炒,再放入韭菜炒几下,再将海螺片倒入,翻炒后,加酱油、味精、料酒、盐,再炒几下,调好口味,出锅,入盘,撒上芝麻,即可。

【特点】:韭菜螺嫩,口味鲜美,咸香爽口。

【注意】:

【序号】:1413

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