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营养美食/韩国料理/酸辣豆腐汤

【菜名】:酸辣豆腐汤

【分类】:韩国料理

【原料】:豆腐200克,蘑菇50克,水发黑木耳25克,牛肉25克,鸡汤1000毫升,酱油25克,盐5克,醋10克,大葱10克,生姜5克,胡椒面2克,辣椒油2克,芝麻油5克,味精3克,香菜5克,淀粉15克。

【调料】:

【制法】:1.将豆腐洗净,切成长3厘米、宽2厘米、厚为1厘米的条,放入清水盆里,使其散开;牛肉切成2厘米长的细丝;蘑菇、木耳水发好后,去蒂梗,洗净,均切成细丝;香菜摘洗干净,切成碎末;葱、姜去皮,均切碎末。

     2.再将鸡汤倒入锅内,烧开后放入姜末、葱末、牛肉丝、木耳丝、蘑菇丝,加酱油、盐、醋、豆腐丝条,烧开后,用淀粉勾芡,再加味精、辣椒油、芝麻油,轻轻搅匀装碗,撒上香菜末和胡椒粉即可。

【特点】:味道香辣,开胃可口,易于吸收。

【注意】:

【序号】:1480

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