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营养美食/韩国料理/狗肉粥鲜桃仁

【菜名】:狗肉粥鲜桃仁

【分类】:韩国料理

【原料】:狗脯肉200克,核桃仁100克,味精5克,淀粉15克,料酒15克,牛奶50毫升,狗骨汤150毫升,姜汁5克,碱面2克。

【调料】:

【制法】:1.将狗肉剔净筋膜,再剁成细泥茸,放入瓷盘中,加入狗骨汤调开,再加入适量的淀粉搅匀;把核桃仁放入开水中焯透,捞出,剥去皮,再用手掰成碎块。

     2.再将炒勺上火,加入鸡汤,烧开后撇去浮沫,下入搅匀的狗肉茸和核桃仁碎块、味精、碱面、料酒,烧开后下入牛奶,调成粥状,淋入姜汁,盛入碗中,即成。

【特点】:色泽银白,质地软嫩,味道鲜咸。

【注意】:

【序号】:1323

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