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营养美食/韩国料理/拌牛舌

【菜名】:拌牛舌

【分类】:韩国料理

【原料】:熟牛舌150克,水发海米25克,菠菜250克,生姜5克,大蒜5克,精盐5克,辣椒面2克,芝麻油10克,芝麻10克(焙好),味精2克。

【调料】:

【制法】:1.将牛舌切成3厘米长的片。

     2.生姜洗净,去皮,拍碎末;大蒜去皮,去根,拍成碎末。

     3.菠菜洗净,摘去黄叶和根,切成段,用开水焯一下,再用凉水冲凉,控干,加入海米搅拌均匀,放在盘里。

     4.再将切好的熟牛舌片整齐地码放在菠菜拌海米上。

     5.然后,把生姜末、大蒜末、胡椒面、芝麻油、焙好的芝麻和味精调好,浇在牛舌上,吃时拌匀,即可。

【特点】:香味扑鼻,清爽适口,佐酒佳品。

【注意】:

【序号】:1279

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