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营养美食/韩国料理/平菇鲫鱼汤

【菜名】:平菇鲫鱼汤

【分类】:韩国料理

【原料】:鲜平菇250克,鲫鱼2条(约300克左右),鸡肉50克,酱油5克,醋50克,白糖25克,精盐1克,味精1克,芝麻油3克,葱末5克,姜末5克,碗豆苗10克,鸡汤1000毫升。

【调料】:

【制法】:【制作过程】

     1.将平菇去根蒂洗净;鲫鱼宰杀,去鳃、鳞、内脏,冲洗干净。

     2.鸡肉去筋膜,洗净,切2厘米方丁。

     3.汤锅内放入鸡汤再加适量清水,将鲫鱼入锅,加葱末、姜末。用微火煮至八成熟时,再把平菇片放入汤中煮开,盛入盆中加酱油、精盐、味精、白糖、醋、芝麻油拌匀,撒上洗净的豌豆苗即可。

【特点】:平菇肥美,鲫鱼嫩鲜,宜于产妇。

【注意】:

【序号】:1437

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