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营养美食/酱渍类/面酱嫩黄瓜

【菜名】:面酱嫩黄瓜

【分类】:酱渍类

【原料】:嫩黄瓜,5000克;精盐,500克;甜面酱,1500克;味精,60克;

【调料】:

【制法】: 将嫩黄瓜用清水洗净,沥尽水分,放在一盆内,撒上精盐搅拌均匀,腌半小时后取出沥干盐水待用。

      将锅上火,加入2500克水烧开离火,冷透后与甜面酱一起拌匀,反拌匀的酱汁倒入坛中,再将腌好的黄瓜投入坛中,酱要没过黄瓜,盖好坛盖,封好口,一个月后即可取出食用。

【特点】:脆甜鲜嫩,酱香浓郁。

【注意】:

【序号】:3641

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