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营养美食/酱渍类/美味丝

【菜名】:美味丝

【分类】:酱渍类

【原料】:白萝卜,5000克;精盐,100克;大酱,1000克;糖,125克;花椒、大料,少许;辣椒丝,25克;

【调料】:

【制法】:  将大头菜去皮,用清水洗净,沥干水分,改刀切成片待用。

       反大酱、精盐、糖、花椒、大料、辣椒丝放入锅中烧开,倒入盆中冷透。再把切好的大头菜片倒入坛中,封好口,约2-4天即可取出食用。

【特点】:质脆,味鲜,色泽褐红。

【注意】:

【序号】:3645

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