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营养美食/糖渍类/香辣白菜

【菜名】:香辣白菜

【分类】:糖渍类

【原料】:原料:大白菜,1000克;香油,15克;干辣椒,10克;精盐,10克;白糖,75克;醋,25克;葱10克;姜,10克。

【调料】:

【制法】:(1)取白菜帮,洗净控干水分,改刀成条,葱姜切成丝。

     (2)将切好的白菜放入盆内撒上盐拌匀,腌约3小时,取出沥去水分放入盆内。

     (3)将香油放入锅内,上火烧热后加入辣椒丝,炸出辣味即放入葱姜炒一下,加入醋糖和少许水,开锅后倒入盆中冷透,而后把汁浇在白菜上,腌4-6小时即可食用。

【特点】:香 辣 脆 甜 清爽适口。

【注意】:

【序号】:3688

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