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营养美食/民族菜/燕窝鸽蛋汤

【菜名】:燕窝鸽蛋汤

【分类】:民族菜

【原料】:鸽蛋10个,燕窝25克,胡椒粉少许,盐6克,味精5克,鸡汤800克。

【调料】:

【制法】:1.先将鸽蛋洗干净,用清水煮熟,捞出后放入凉水中紧一下,剥去壳。

     2.将燕窝洗干净后,用开水焖,再用清水洗一下。

     3.将鸽蛋、燕窝放在汤碗里,冲上清鸡汤,加入胡椒粉、盐、味精即成。

【特点】:色泽清亮,味道清淡,鲜美可口,别致高雅。

【注意】:

【序号】:1990

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