新Emoji工具: 复制✂粘贴表情📝词典

营养美食/民族菜/两吃菠菜

【菜名】:两吃菠菜

【分类】:民族菜

【原料】:菠菜500克,鸡蛋3个、油150克、葱、姜、花椒水、盐、味精、糖醋、香油、清汤,干面粉,湿淀粉各适量。

【调料】:

【制法】:1.将菠菜择洗净,放面粉裹匀待用;蛋清、蛋黄分别磕入两碗内,各加少许湿淀粉搅匀成糊。

     2.锅上火,放油,将裹匀面粉的菠菜一半挂匀蛋清糊,一半挂匀蛋黄糊,分批依次入锅炸至表皮酥脆后捞出,控净油装入盘内(蛋清菠菜和疏黄菠菜各占盘一半)。

     3.锅留少许底油烧热,加葱姜末,盐、味精、鲜汤,花椒水烧开,用少许淀粉勾芡,淋入香油、浇在盘子的一边;另起油少许,烧热放清汤,糖和醋,调酸甜烧开,勾芡浇在盘的另一边即成。

【特点】:金银相映,咸鲜酸甜。

【注意】:

【序号】:1968

关于“营养美食/民族菜/两吃菠菜”的留言:

目前暂无留言

新增相关留言