营养美食/意大利菜/蚬肉周打汤
【菜名】：蚬肉周打汤
【分类】：意大利菜
【原料】：蚬肉1/2杯(飞水过冷)、西芹粒 1/4杯、洋葱粒1/4杯、青淑粒1/4杯、红椒1只(切粒)、烟肉粒1片、忌廉汤料：牛油40克、面粉1/4杯、花奶1/4杯、上汤4杯。
【调料】：
【制法】：1.烧油少许爆洋葱、西芹及烟肉粒，加入青红椒略兜盛起备用。
2.牛油炒面粉，徐徐注入上汤，边加边搅透直至汤水加完为止，最后加入花奶及适量盐调味。
3.将爆好之材料及蚬肉倾下待再煮沸即可上桌。
【特点】：
【注意】：
【序号】：690