营养美食/意大利菜/番茄青蚝汤

【菜名】:番茄青蚝汤

【分类】:意大利菜

【原料】:(4人分量)连壳青蚝1千克、去衣蒜头3-4粒、干辣椒(切碎)1克 、白酒3汤匙、番茄(切粒)120克、意大利芫茜(切碎)10克、Marinara汁2汤匙、橄榄油少许、盐及胡椒各少许。

【调料】:

【制法】:1.Marinara汁材料:蒜头(切碎)1粒 、橄榄油少许、银鱼柳茸10克、茄膏(罐头)。

     2.2汤匙Marinara汁做法:橄榄油加热后炒香蒜茸及银鱼柳茸;倒入茄膏,慢火煮约10分钟。

     3.汤做法:拍松蒜头,放橄榄油中煎至金黄色,转猛火加入青蚝;加入番茄粒和白酒,锅盖煮至所有青蚝打开;加入Marinara汁,以慢火煮至汤浓,洒上少许橄榄油,伴以芫茜即可。

     4.烹调时间:25分钟。

【特点】:

【注意】:

【序号】:676

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