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营养美食/小荤/鱼香腰片

【菜名】:鱼香腰片

【分类】:小荤

【原料】:猪腰子400克,荸荠200克。

【调料】:花生油、精盐、酱油、白糖、香醋、料酒、淀粉、泡辣椒、葱、姜、大蒜。

【制法】:(1)将猪腰子洗净剖成两半,除去腰臊,批成薄片,放入盆里,用料酒、精盐、淀粉浆好,荸荠洗净切片,葱切段,姜蒜、泡辣椒切成丝待用。

     (2)炒锅放油烧至七成热时,放入浆好的腰片划散,捞出,沥去油,原锅留适量的油,放入葱段、姜丝,蒜丝炒出香味后,再放入荸荠片、腰片、料酒、酱油、白糖翻炒几次,烹上香醋,加点味精,勾薄芡,淋上明油即成。

【特点】:

【注意】:

【序号】:3127

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