营养美食/小荤/蒸菜卷

【菜名】:蒸菜卷

【分类】:小荤

【原料】:白菜叶(或包莱)200克,猪肉300克。

【调料】:葱姜末、料酒、味精、盐、酱油、香油、淀粉。

【制法】:(1)白菜叶洗净,用开水烫软备用。猪肉剁碎,加调料调成肉馅。

     (2)将猪肉馅抹在菜叶上,卷成菜卷儿,封口处抹上淀粉,摆在盘中上屉蒸20分钟取出,将汤汁沥在炒勺中上火勾上薄芡,莱卷改刀成段摆入盘中,浇上芡汁即可。

【特点】:菜卷段长短粗细均匀,色泽明亮,口味咸香。

【注意】:

【序号】:3113

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