营养美食/小荤/葱爆羊肉

【菜名】:葱爆羊肉

【分类】:小荤

【原料】:净羊肉400克,大葱100克,蛋清20克。

【调料】:花生油、酱油、精盐、味精、料酒、香油、醋、蒜末,姜丝、淀粉。

【制法】:(1)将羊肉切片,放入盆内加料酒、精盐、蛋清、淀粉浆好后待用,京葱去根去老皮洗净切成马蹄块。

【特点】:

【注意】:制作过程中,火力要猛,动作要快。

【序号】:3132

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