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营养美食/半荤/鸡丝拉皮

【菜名】:鸡丝拉皮

【分类】:半荤

【原料】:熟鸡脯肉100克,鲜黄瓜200克,鲜粉皮300克。

【调料】:白酱油、精盐、味精、料酒、香醋、麻油、葱姜丝,芥末。

【制法】:(1)先将熟鸡脯肉,切成细丝,黄瓜洗净去瓤,切成粗丝;粉皮也切粗丝。

     (2)将粉皮丝放在开水里烫一下,沥去水,随即用麻油拌一拌,黄瓜丝用盐水泡一下,然后将粉皮丝放入盘内,上面再放鸡丝,鸡丝上面放黄瓜丝,再浇上适量的酱油,香醋、麻油、并撒上姜丝及芥末,最后加些味精调和即成。

【特点】:

【注意】:

【序号】:3082

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