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营养美食/半荤/青椒南瓜肉丝

【菜名】:青椒南瓜肉丝

【分类】:半荤

【原料】:猪肉100克,青椒200克,南瓜300克。

【调料】:花生油、精盐、酱油、味精、料酒、淀粉。

【制法】:(1)南瓜刨皮去瓤,切成细丝,青椒去蒂去籽,洗净切细丝,猪肉洗净切成丝,

     (2)炒锅放油烧至七成热,放入肉丝炒,加酱油、料酒翻炒出锅,原锅再放适量的油烧热,放入青椒丝煽炒几下后,随即放入南瓜丝,加精盐、味精、肉丝翻炒至熟,勾薄芡,淋上明油即成。

【特点】:

【注意】:南瓜要切成粗细、长短一致,火要旺,炒得要快,才能使南瓜炒得生脆。

【序号】:3104

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