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营养美食/半荤/萝卜烧肉

【菜名】:萝卜烧肉

【分类】:半荤

【原料】:猪五花肉100克,辣萝卜400克。

【调料】:花生油,酱油、精盐、料酒、味精、白糖,姜块、葱

【制法】:(1)猪肉洗净切成块,萝卜削皮洗净,切成滚刀块。

     (2)炒锅放油烧热,放入萝卜块炸至金黄色捞出,沥净油;原锅留适量的油,先放入姜块、葱段、桂皮、八角炒出香味,随即放入肉块翻炒,待肉变色后,放酱油白糖翻炒数次,下入萝卜,移入小火烧至汤汁收千,出锅装盆即可。

【特点】:

【注意】:萝卜要预炸,肉块要煸炒后再烧制。

【序号】:3091

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