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营养美食/半荤/菜花炒肉片

【菜名】:菜花炒肉片

【分类】:半荤

【原料】:菜花500克,猪肉100克,水发木耳50克。

【调料】:花生油、酱油、精盐、味精、淀粉、葱丝、姜丝、蒜片。

【制法】:(1)把花菜切去花柄,切成小块,洗净放,入开水锅里烫至六成熟捞出,沥去水分,猪肉洗净切薄片,用精盐、淀粉、料酒浆好,黑木耳泡开后洗净待用。

     (2)炒锅放油烧热,把浆好的肉片下锅划散捞出,沥净油,原锅留适量的油,放入姜丝、葱丝,蒜片、肉片急炒至八成熟时再放入花菜、木耳翻炒,加精盐、酱油炒匀至熟,再放入味精,勾薄芡,淋上明油即可出锅装盆。

【特点】:

【注意】:花菜炒至八成熟即可出锅。

【序号】:3101

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