营养美食/云南菜/节瓜茸羮

【菜名】:节瓜茸羮

【分类】:云南菜

【原料】:节瓜600克(约1斤),草菇50克(约1两半),虾仁100克(约2两半),蟹肉75克(约2两),蛋白1只,上汤400毫升,姜1片,葱1条,盐1茶匙,糖1/4茶匙,粟粉、酒各1茶匙,水1汤匙,胡椒粉少许。

【调料】:

【制法】:1.节瓜洗净,去皮,磨茸。草菇洗净切粒。虾仁去肠洗净。葱切粒。

     2.上汤、节瓜茸、草菇、虾仁、蟹肉、姜片同放深碗内,盖上盖子,高火煮5分锺。

     3.加入调味料搅拌後,高火再煮3分锺。

     4.取出搅入蛋白,撒上葱粒,便可供食。

【特点】:

【注意】:

【序号】:831

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