营养美食/中国名酒/郎酒

【菜名】:郎酒

【分类】:中国名酒

【原料】:

【调料】:

【制法】:郎酒以高粱和小麦为原料,用纯小麦制成高温曲为糖化发酵剂,引郎泉之水,其酿造工艺与茅台酒大同小异。两次投料,七次取酒,周期为九个月,按质分贮于天然溶洞的“天宝洞”和“地宝洞”,三年后再勾兑出厂。人称“山泉酿酒,深洞贮藏;泉甘酒洌,洞出奇香”。

【特点】:郎酒呈微黄色,清澈透明,酱香突出,酒体丰满,空杯留香长,以“酱香浓郁、醇厚净爽,幽雅细腻,回甜味长”的独特风格著称。系酱香型大曲酒。酒度分39度、53度二种。

【注意】:

【序号】:3582

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