营养美食/中国名酒/宝莲大曲

【菜名】:宝莲大曲

【分类】:中国名酒

【原料】:

【调料】:

【制法】:宝莲大曲以优质高粱为原料,以上麦特制成的。包包曲为糖化发酵剂,采用固态续糟混蒸工艺,人工培养窖泥,新窖老熟,低温入窖,双轮底分层封泥,回沙回酒发酵,缓火蒸馏,分级摘酒,地窖陶器贮存,勾兑品尝,合格后包装出厂。

【特点】:宝莲大曲属浓香型曲酒,是蜀中新秀,其酒液无色透明,无悬浮物,窖香浓郁,醇和净爽,诸味协调,余香悠长,后味干净。酒度为38度、54度二种。

【注意】:

【序号】:3570

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