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百科全书/油菜

【名称】:油菜

【类别】:植物知识

【内容】:油菜是我国四大油料作物中(油菜、大豆、花生、芝麻)唯一越冬的一种作物。它的种子十分细小,1 000粒菜籽还不到50克重,然而它的含油量却非常高,一般可达50%。

     油菜籽的营养很丰富,除了油质以外,还含有粗蛋白及多种维生素。油菜不仅是目前人们主要的食用油,而且是冶金、化工、橡胶、机械等工业的原料,取油以后的菜籽饼是优质的肥料,如果经处理和去毒,又可作为很好的动物饲料,它的长角果壳和圆柱形的茎秆,能直接用来喂猪,中国医学还把油菜作为一味重要的草药。

     鲜艳的油菜花,还是重要的蜜源。经采蜜后的油菜,能明显地提高产量,所产蜂蜜价值高于油菜籽。

     油菜栽培在我国已有近2千多年的历史,古代农学对栽培油菜的农时、方法有特殊的研究。例如《农桑衣食撮要》一书中提到“九月”农活应及时种油菜,“宜肥地种之,以水频浇灌。十月种则无根脚”,同时,还强调要重施腊肥,认为不在年内施腊肥,第二年的油菜就长不茂盛。这是很有科学道理的。

     现在,我国科学工作者,在研究如何获得油菜高产的同时,又在努力提高油菜的品质,培育出低芥酸含量的优质油菜。

【序号】:762

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